釜山は、海沿いの景色だけでなく、韓国で最も面白いコーヒーの街のひとつへと成長しました。バリスタの世界大会の優勝者を輩出し、本格派の個人経営ロースターが集まり、ソウルからスペシャルティコーヒー目当ての旅行者が訪れる田浦カフェ通りもあります。さらに、どの窓からも海と広安大橋が見える広安里のビーチ沿いのカフェ街もあり、カフェ中心に計画を立てる価値のある街です。
広安里：景色とコーヒー
広安里ビーチは釜山で最も写真映えするエリアで、カフェ街はコーヒーと眺望の両方で期待に応えてくれます。全長1.4kmの砂浜に沿った海沿いの道には2〜3階建てのカフェが並び、多くが広安大橋に向けた窓際席やルーフトップテラスを備えています。橋は日没後に全面ライトアップされ、夕方のカフェの混雑はコーヒーと同じくらい、その光景が目当てです。
Casa Busano Gwanganは、景色付きのスペシャルティエスプレッソで地元に人気の店です。ハウスブレンドのBusano Espressoは4,000ウォンから、アメリカーノは5,500ウォン。フードはブランチ中心で、パンケーキは15,000ウォンから。バナナブリュレパンケーキが定番です。窓際席を確保するなら早めに行きましょう。
Fielderville Coffee Barはミニマルなスタイル。アメリカーノ5,000ウォン、フィルターコーヒー6,500〜7,000ウォンです。景色より豆に重点を置いており、観光地価格なしで品質を求める人にはこの通りで最適です。
Kuta Palm Terraceは10時から23時まで営業し、ビーチ沿いで一日を通して訪れる価値のある数少ない店です。ブランチセットと橋の眺めの相性は抜群。テラス席の分、通りの他店よりやや高めです。
Byul Bedは少し違うスタイルで、11,800ウォンの入場料でバーが飲み放題になります。ルーフトップは、この通りでも橋を遮るものなく眺められる屈指の席です。日没後はバーに近いコンセプトカフェですが、昼のコーヒー利用にも向いています。
**アクセス：**地下鉄2号線の広安駅3番出口から、ビーチ沿いの道を南へ徒歩10分でカフェ街です。
田浦カフェ通り：ロースターが集まる場所
広安里から西へ約4km、西面駅と釜田駅の間の裏通りに田浦カフェ通りがあります。路地は約200mと狭いものの、単位面積あたりの本格コーヒーの密度は釜山で随一。スペシャルティラテは7,500〜8,000ウォンが目安で、観光エリアらしい価格ですが、品質がそれに見合います。
FM Coffeeはこの通りの元祖で、自家焙煎の豆を使い、評判の高いペストリーと合わせて出しています。新しいロースターが登場する前から通りの個性を築いた店で、今も田浦のカフェの基準となっています。
WERKは2017年創業で、釜山のスペシャルティ界の大手のひとつ。路地の奥側にあります。シングルオリジンのハンドドリップが目玉で、豆は定期的に入れ替わり、スタッフが産地を丁寧に説明してくれます。フィルターは7,500〜9,000ウォンが目安です。
Strut Coffeeは2016年にロースタリーカフェとして創業し、2022年9月に田浦へ移転しました。通りに移ったことで通りがかりの客が増えましたが、真価は焙煎の質で、エスプレッソ系のドリンクは常に抽出が安定しています。
Blackup Coffeeは2006年開業と、現在のスペシャルティ人気より前からある店です。ロースターであり研修施設でもあり、バーの後ろにある知識の深さが感じられます。路地の奥にあるコンセプト重視の店より静かで、それが魅力です。
Vintage 38は田浦のデザートカフェ路線で、7,000ウォンのストロベリーラテは通りで最も注文される品のひとつ。季節のフルーツドリンクも一年を通して入れ替わります。
**アクセス：**西面駅（1・2号線）7番出口から田浦路方面へ徒歩10分。または釜田駅（1号線）7番出口からもほぼ同距離です。
温泉場：Momosコーヒーとスペシャルティコーヒーの中心地
温泉場は市北部の古い住宅街で、釜山を国際的なスペシャルティコーヒーの地図に載せたロースター、Momos Coffeeの本店があります。Momosは2007年に小さなテイクアウトカウンターとして始まりました。現在の温泉場の旗艦店は、焙煎室、ベーカリー、庭のテラス、室内バルコニーを備えた複合施設です。
ここで頼むべきはハンドドリップです。Momosはダイレクトトレードのみで調達し、温泉場店には他店にない豆が並びます。シングルオリジンのフィルターは豆によって8,000〜9,500ウォンです。
2号店のDomoheonは望美洞エリアにあり、元住宅を改装した建物です。空間がより建築的で、市の南側にいるなら足を延ばす価値があります。Momosの他店では手に入らない限定のスペシャルティ豆も扱っています。
**アクセス：**地下鉄1号線の温泉場駅2番出口。Momos Coffeeはすぐ隣です。
望美洞：静かな穴場
望美洞は広安里とセンタムシティの間に位置し、カフェ街というより、質の高い個人経営の店が点在する住宅街です。Motto Coffeeは改装したレンガ造りの建物にあり、広い屋外駐車スペースが気軽な席代わりになっています。地元の人にとってサードプレイスのような気取らないカフェで、橋の眺望の上乗せ料金はなく、品質だけがあります。
**アクセス：**地下鉄3号線の望美駅3番出口。
実用情報
釜山のカフェの多くは10〜11時に開き、22時以降まで営業します。広安里の通りは週末に深夜0時までのことも多いです。現金も使えますが、カード決済はどこでも可能です。韓国のカフェは、ドリンクが残っている間は一人客が席に居続けても問題なく、最低注文額や時間制限のプレッシャーはありません。ミルクなしのブラックコーヒーならアメリカーノ（아메리카노）を頼みましょう。韓国で圧倒的に注文の多いコーヒーで、どの店でも上手に作ってくれます。
広安里は、橋のライトアップで人が集まる週末の夕方が最も混みます。田浦カフェ通りは平日13〜16時がピークなので、行列なしで入るなら、それ以外の時間が狙い目です。温泉場と望美洞は目立つピークがなく、一日を通して地元のペースで過ごせます。
宿泊エリア
詳しくは釜山旅行ガイドをご覧ください。釜山の宿泊ガイドと釜山のビーチで詳細を紹介しています。
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