慶州の食のアイデンティティは、古都であることに形作られています。肉中心の焼肉の街や沿岸の海鮮港と比べて、ここの食文化は静かで、野菜が中心で、伝統的な韓国料理の形に根ざしています。看板料理は、ほぼ1世紀にわたって同じ通りで作り続けられてきたお菓子です。お酒は地元産。市場のランチは素朴で誠実です。
滞在先は慶州の宿泊ガイドをご覧ください。史跡については慶州のおすすめ観光スポットで紹介しています。
皇南パン：慶州で最も有名な土産グルメ
甘い小豆餡を詰めた小さな丸い小麦粉の焼き菓子、皇南パン（황남빵）は、1939年から慶州で作られています。大陵苑の南に延びる大通り、皇南大路にある皇南パン（황남빵）本店が元の場所で営業しており、今も決定版とされています。
- 価格： 1個約1,500〜1,800ウォン。10個入り・20個入りの箱売りもあり（15,000〜36,000ウォン、2026年）
- 営業時間： 約8:00〜20:00。週末や観光ピーク時は行列ができます
- 食感： 柔らかくほんのり甘い皮と、どっしりと穏やかな甘さの小豆餡。購入後数時間以内の温かいうちが最高です。
大陵苑周辺の通りには似たお菓子を売る競合店も複数あります。皇南パンの元祖が最も多くの人が訪れますが、どちらが良いかは好み次第です。
皇南パンは市内のすべての土産物店や慶州駅、バスターミナルでも売られていますが、ベーカリーで買うほうが新鮮です。
サムパプ：葉っぱ包みご飯の定食
サムパプは、短粒米、複数のおかず（パンチャン）、そしてレタスやエゴマなどの葉野菜を使い、ご飯・肉・薬味を小さく包んで食べる、みんなで楽しむスタイルの食事です。慶州には、彫刻入りの木のお膳に15〜20品の小皿が並ぶ、伝統的なスタイルのサムパプを出す店がいくつもあります。
食事は一般的な韓国料理店より、ゆっくりと儀式的です。大陵苑周辺や雁鴨池へ続く大通り沿いの店で、サムパプが主力メニューとして出されています。
- 価格： サムパプ定食は1人約12,000〜20,000ウォン（2026年）
ビビンバ
慶州のビビンバは全州のものほど全国的な知名度はありませんが、市内の伝統的な韓国料理店で広く提供され、質も良好です。地元風は、山菜（山ほうれん草、ワラビ、野生エゴマの葉）をトッピングの具に使うことが多いのが特徴です。
- 価格： 1杯約10,000〜15,000ウォン（2026年）
慶州で最高のビビンバ店は通常、旧市街の小さな伝統的食堂です。観光客向けの目立つ店ではなく、英語メニューがなく、昼の12時に地元の勤め人で満席になる店です。
チムタク：鶏の煮込み
全国的に人気の韓国料理で、慶州のほとんどの飲食店のメニューにあります。鶏肉を甘辛い醤油ベースのタレで、春雨、ジャガイモ、ネギとともに煮込んだ料理。ボリュームがあり体が温まるので、寒い季節の訪問に向いています。
- 価格： 慶州のほとんどの店で1人前約18,000〜28,000ウォン（2026年）
スンデ：韓国式の血のソーセージ
韓国全域で見られる屋台フードですが、慶州の市場文化では昔からなじみがあります。スンデは、春雨、豚の血、麦を詰めて蒸した豚の腸で、スライスして塩コショウの薬味か辛いつけダレで食べます。見た目は驚くかもしれませんが、印象よりはるかにクセが少ない味です。
慶州中央市場のスンデの屋台では、2026年時点で1人前約4,000〜6,000ウォン。市場の屋台では通常、味付けしたレバーや肺のスライス（スンデの盛り合わせ）とともに食べます。
マッコリ：慶州の米のお酒
マッコリは、乳白色でやや発泡性のある、アルコール度数の低い（通常5〜8%）米のお酒です。慶州周辺には地元のマッコリ造りの文化があり、旧市街や大陵苑周辺のいくつかの酒場（マッコリチプ）で、やかん（ジャグ）単位で提供されます。
- 価格： 大瓶またはジャグ1本約3,000〜6,000ウォン（2026年）
伝統的な韓国のマッコリ酒場では、無料または低価格のアンジュ（おつまみ）、一般に味付け干しイカ、キムチチヂミ、テンジャンベースの野菜料理などが出されます。慶州の良いマッコリ酒場のおつまみは、形ばかりの小皿ではなく、しっかりした料理になる傾向があります。
野菜ビビンバと精進料理
慶州は仏教の遺産が豊かで（仏国寺と石窟庵は現役の仏教聖地です）、山の産物と発酵調味料だけを使う野菜のみの調理、精進料理の長い伝統があります。仏国寺近くと旧市街の少数のレストランが、このスタイルの食事を提供しています。
精進料理の食事は静かで思慮深く、ニンニク、ネギ類、肉は使いません。味は発酵ペースト（テンジャン、コチュジャン）と旬の食材の質から生まれます。
慶州中央市場
慶州中心部の旧バスターミナル近くにある、毎日開く主要市場です。約7:00から午後まで営業し、午前中が最も賑わいます。
見つかるもの：
- 屋台フード：スンデ、トッポッキ（辛い餅）、ホットク（甘いパンケーキ）
- 新鮮な食材：地元の野菜、山菜、乾物
- 座れる屋台：昼のランチ価格（1杯約6,000〜10,000ウォン）でクッパ（スープご飯）、テンジャンチゲ（味噌鍋）、ビビンバ
市場は観光名所というより地元の人の買い物場所のため、価格は良心的で雰囲気も作り物ではありません。朝食と散策に午前中に訪れる価値があります。
皇南大路の屋台ストリート
大陵苑から皇南パンの店へ南に延びる通りには、歴史的なお土産屋に加え、さまざまな屋台や小さなカフェが並んでいます。定番はトッポッキ、揚げマンドゥ（餃子）、慶州ブランドのスナック。史跡巡りの合間に、座って食事をせず手軽に済ませるランチに便利です。
慶州のガイド付きフードツアー
慶州の食の道、つまり老舗ベーカリーの皇南パン、大陵苑近くの伝統的な食堂のサムパプ、王陵の影で飲むマッコリは、新羅の遺産を語る物語であり、ガイド付きツアーのほうが一人で同じ料理を食べるよりずっと豊かに伝わります。慶州のフード&歴史ツアーでは通常、仏国寺近くの精進料理ランチ、市場散策、大陵苑近くのマッコリ酒場での夜を組み合わせ、1日で街の食文化を味わえます。慶州のフード&カルチャーツアーを予約する。
このページは慶州旅行ガイドの一部です。慶州の市内交通と仏国寺・石窟庵ガイドもあわせてどうぞ。
市場訪問や精進料理の食事を含む慶州のフードツアーと文化体験は、事前予約をおすすめします。宿泊するなら、Booking.comで慶州のホテルを探すと、大陵苑や仏国寺周辺の宿から主要な拠点を網羅できます。
拠点選びのヒント： 食事に合わせて滞在を計画するなら、慶州のホテルガイドで、これらのグルメスポットが目の前にあるエリアがわかります。