安東の食には、韓国のどこにもない独自の個性があります。儒教の伝統、内陸の辺鄙な立地、何世紀にもわたる両班（貴族）の食文化が、慶尚北道の外ではほとんど見られない料理を生みました。チムタクはこの街の看板料理ですが、地元の常連は、塩サバ、ホッチェサバプ、周辺の農地に根ざした小麦の麺料理をよく食べます。安東で美味しく食べるための実用ガイドです。
安東チムタク通り（찜닭골목）
安東駅から歩いて約5分、安東伝統市場近くの中心部にあるチムタク専門店の一帯は、旅行者にとって最も便利な出発点です。料理は丸鶏を平たい大きな鍋で煮込み、春雨（タンミョン）、醤油、にんにく、唐辛子、季節の野菜（通常はじゃがいもとにんじん）を加えたものです。
通りの入口にある**安東チムタク（안동찜닭）は最も老舗のひとつで、昼食時は行列ができることが多いです。2人用の標準的な量は約28,000〜32,000ウォン（2026年時点）。数軒先の元祖安東チムタク（원조안동찜닭）**は元祖のレシピの店と称し、同様に賑わっています。どちらも安心です。辛さは通常調整でき、辛さ控えめは「덜 맵게（トル メプケ）」と頼みます。
多くの店は10:30頃に開き、21:00まで営業しています。昼食は予約不要で、少人数ならたいていすぐ座れます。
ホッチェサバプの店
ホッチェサバプは、安東地方に深い根を持つ儒教由来のご飯料理です。通常、ご飯、各種ナムル（ワラビ、ほうれん草、もやし）、味付けした干し魚、ごま油、あっさりした醤油ベースのタレがセットになります。見た目は簡素ですが、一つひとつが丁寧に作られていて、じっくり味わう価値があります。
旧市場近くの**ホッチェサバプ食堂（허제사밥 식당）**は、この料理を出す有名な店のひとつです。1人約12,000〜15,000ウォン（2026年時点）で、通常は複数のパンチャンが付きます。昼どきは地元の会社員に人気で、12:00前に着くと最も混む時間を避けられます。
安東マッコリ（막걸리）
安東は地方で醤油ベースのマッコリでも知られています。白く濁った、ほんのり甘い米のお酒で、郷土料理によく合います。旧市場周辺の伝統的な酒場（マッコリチッ）数軒では、自家醸造のマッコリを陶器の壺で、パジョン（ねぎのチヂミ）、チャプチェ、キムチなどのアンジュ（おつまみ）と一緒に出します。
中央市場近くの**安東マッコリ屋（안동막걸리집）**は安心できる選択肢です。自家製マッコリの500ml陶器ジャグは約4,000〜6,000ウォン（2026年時点）。香ばしいパジョン（約8,000〜10,000ウォン）が定番のお供です。
安東の塩サバ（안동 간고등어）
内陸の安東では、冷蔵技術がなかった時代に、沿岸の魚を保存する手段として強く塩漬けしたサバ（カンコドゥンオ）の伝統が生まれました。サバは今も伝統的な方法で作られ、安東伝統市場で売られています。数軒の屋台が丸ごとの魚を量り売りし、塩サバの焼き物の調理済み料理も出します。
市場近くの**カンコドゥンオ食堂（간고등어 식당）**はこの料理の専門店で、塩サバの焼き魚にご飯とパンチャンのセットが約13,000〜18,000ウォン（2026年時点）です。魚は味が濃く旨みが強いので、温かいテンジャンチゲ（味噌鍋）を合わせるとバランスの良い食事になります。
安東伝統市場（안동 구시장）
市街地近くの旧市場は、座って食べるレストランとは別に、屋台の食べ歩きのためにも訪れる価値があります。ホットク（甘い餡入りパンケーキ）、野菜の揚げ物、安東の名物の薬菓（蜜で仕上げた菓子）、量り売りの各種パンチャンが売られています。
市場が最も活気づくのは、2と7のつく日（5日ごとの伝統市場の周期）ですが、小規模な常設市場は通年営業しています。ほとんどの屋台は9:00〜18:00頃に営業しています。
安東のフードツアーに参加する
チムタク、ホッチェサバプ、旧市場近くのマッコリの伝統といった安東の食文化は、この街の儒教の伝統に深く根ざしており、ガイド付きツアーなら料理を歴史的背景と結び付けて、食事をより意味深いものにしてくれます。安東の多くのフードと文化のツアーは、チムタク通り、河回民俗村、伝統市場を1日で組み合わせ、個人で回るよりはるかに効率的にこの街の個性をカバーします。安東は主にソウルや釜山からの日帰り先なので、事前予約をおすすめします。安東のフードと文化ツアーを予約する。
英語ガイド付きでチムタク通り、伝統市場、ホッチェサバプの店を巡る安東のフードと文化ツアーは、GetYourGuideの韓国ツアーに、安東の食文化を中心としたソウル発の日帰りプランがあります。宿泊するなら、Booking.comで安東のホテルとゲストハウスを探すと、河回近くの伝統的な韓屋泊から、中央ターミナル近くの標準的なビジネスホテルまで見つかります。
河回民俗村の近く
河回民俗村の入口のすぐ外にあるレストランは、チムタク、ビビンバ、テンジャンチゲなど、観光客向けの標準的な韓国料理を、安東中心部より約20〜30%高い価格で提供しています。チケットゲート近くの河回食堂は、ホッチェサバプ風のセットを1人約15,000ウォン（2026年時点）で出す安心の店で、村で丸1日過ごし、昼食のために街に戻りたくない場合に良い選択肢です。